Sankt Annagarten Eiswein 500 ml 2016 bio


Nieuw

Sankt Annagarten Eiswein 500 ml 2016 bio

Op voorraad

21,95
Prijs inclusief btw


Proefnotitie: honing, gedroogde vruchten, kers, volle rijke smaak, mooi van structuur

Drinken bij: kaasplankje, foie gras

Eiswein is wijn van druiven die geplukt worden als het vriest. De temperatuur mag niet hoger zijn dan -7 graden. De bevroren druiven bevatten een hoog gehalte aan suiker, geur- en smaakstoffen. Tijdens het persen wordt het bevroren water verwijderd waardoor en een zoete en zeer geconcentreerde wijn overblijft. De opbrengst van de druiven is hierdoor klein wat zich weerspiegeld in de prijs. Eiswein kan in tegenstelling tot de meeste witte wijnen zeer lang bewaard worden.

De semillon blanc druif is bekend van de edelzoete wijnen uit de Sauternes in de Bordeaux. Het zijn druiven met veel extract en relatief weinig zuren.

Sankt Annagarten van de familie Wiedenmann in Württemberg is sinds 2012 een biologisch bedrijf. Op een ondergrond van voornamelijk mergel worden typische druivensoorten als lemberger en trollinger verbouwd maar ook riesling en grauburgunder. Alle druiven worden met de hand geplukt

Württemberg ligt in zuid Duitsland neemt qua omvang plaats vier in onder de Duitse wijngebieden. Rode druivenrassen domineren. Ruim 70% van de wijnen is rood. De bekendste rode wijn uit Württemberg is gemaakt van de trollinger druif. Deze makkelijk drinkbare wijn wordt wel de nationale drank van de Württembergers genoemd. Zij drinken hem graag bij een vesperteller met vleeswaren. Maar ook schwarzriesling, lemberger en spätburgunder zijn belangrijke druivensoorten. De wijngaarden liggen rondom de rivier de Neckar

Blader door deze categorie: Dessertwijn